Телятина в’ялена за старовинним iталiйським рецептом
Лосось власного в’ялення
Копчено-в’ялена яловича вирiзка. З найкращою текстурою в мiстi.
В'ялені палички з м'яса курки власного виробництва.
В'ялені палички з яловичини, власного виробництва, ну з дуже м'ясним смаком.
Соковита мойва власного в’ялення
Філе в'яленого сома з пластівцями перцю Чілі, спецією Фурікаке та сіллю Молден.
Телятина власного в’ялення, присипана паприкою та сухою аджикою
Найтонші та найсмачніші чіпси з курячого філе у всьому місті.
Найтонші та найсмачніші чіпси з курячого філе у всьому місті.
Курячі крильця мариновані у спеціях , обсмажені у фритюрі до хрумкої скоринки змащені соусом BBQ Хойсин. Подаємо з морквяними та селеровими стіками та соусом ДорБлю.
Хрумкі нагетси з сирним та пряним корейським соусом.
Хрумкий попкорн з м'яса мідій, що ми подаємо з лимонним соусом.
Анчоуси смажені в пивному клярі. Подаємо з соусом тартар
Анчоуси смажені в пивному клярі. Подаємо з соусом тартар
Анчоуси смажені в пивному клярі. Подаємо з соусом тартар
Салат зі свіжих овочів в поєднанні з ніжною кремовою фетою, песто із молодої зелені та оливками Каламата.
Салат ромен з пармезановим соусом, тигровою креветкою, томатами та пряною крихтою.
Салат ромен з пармезановим соусом, грильованою куркою, томатами та пряною крихтою
Справжній оселедець Матіас, всередині якого або молоки або ікра, подаємо з маринованою цибулею, грінками з льняного хліба, м'яким вершковим маслом, свіжим огірком, зеленою цибулею та кропом.
Сет класичних європейських сирів з хрумким сирним крекером та печеним яблуком у горіхах.
Мариновані білі гриби та маслюки, заправляємо соняшниковою олією та посипаємо червоною цибулею, кропом і чилі. Подаємо з грінками з льняного хліба.
Бочковi помiдори, солонi огiрки, квашена капуста, заправлена домашнiм рослинним маслом
П'ять видів м'ясних спеціалітетів до горілочки, що подаємо з маринованими овочами, квашеною капустою, гострою гірчицею та грінками з бородинського хліба.
Ароматний бульйон зварений з домашньої птицi з фiрмовою локшиною.
Борщ український з пампушками.250/ 70/ 20г
Окрошка з відварної телятини, курячого яйця, редису, огірка, зеленої цибулі та кропу. Заливаємо заправкою зі сметани, майонезу, кефіру, мінеральної води, солоду та американської гірчиці.
Класичний подвійний бургер з двома видами сиру Чедер та джемом з бекону.
Подвійний яловичий бургер з трюфельним сиром, соусом Тартуфо та Пармезаном.
Бургер з подвійною курячою котлетою, томатним майо та сиром Чедер. 330г
Бургер з брутально розплющеною котлетою, сиром Чедер та овочами. 360г
Грильована свиняча вирізка з сирним кремом та лимонним демігласом. Подаємо з картоплею пай, печеними томатами та зерновою гірчицею. 250г
Яловичі смужки томлені з овочами у вершково-трюфельному соусі на основі демігласу. Подаємо з хрумкими баклажанами та теріякі. 315г
Власний лаваш змащуємо соусами з копченого жиру та Дракуліто. Викладаємо кебаб, свіжу капусту, томати, мариновані цибулю та огірки і петрушку. Запікаємо на грилі.
Власний лаваш змащуємо соусами з копченого жиру та соус Чедер. Викладаємо куряче стегно, свіжу капусту, томати, мариновані цибулю, огірки та петрушку. Запікаємо на грилі.
Картопля фрi з кетчупом.
Картопля по-селянськи з кетчупом.
Картопля смажена з цибулею, часником та петрушкою, з додаванням вершкового масла. Подаємо з квашеним помідором.
Ароматна кукурудза, маринована в соєвому соусі з олією та обсмажена на грилі до грильової скоринки. Подається з сіллю Молден. 240г
Коктельний томат, баклажан, кабачок, червону цибулю, шампіньон, червоний перець та перець чилі смажимо на грилі. Подаємо на лаваші.
Великий набір ковбасок смажених на грилі. Подаємо з трьома соусами, кукурудзою на грилі, печеною картоплею та тушкованою капустою.
Сет до пива: цибулеві кільця, курячi крильця та хрумкі нагетси, картопля фрі тачасниковi грінки. Подаємо з часниковим соусом Дракуліто. 625/ 50г
Наша версія класичного медовика.
Робочий час